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Como escolher uma cafeteira para fazer café delicioso e aromático?

Os fãs de café natural estão se perguntando como escolher a máquina de café ideal. Muitos modelos estão agora equipados com um processo programado de fazer café. A fim de obter uma xícara de bebida com sabor, basta pressionar um ou dois botões. O equipamento moderno é multifuncional. Tem muitas opções. Com isso, você pode fazer uma grande quantidade de bebidas de café.

Tal equipamento é especialmente indispensável em grandes estabelecimentos. Hoje, o equipamento profissional é capaz de cozinhar até 120 xícaras de café por hora, e o processo de cozimento não deve ser acompanhado pela presença de um supervisor.

A tecnologia moderna tem um moedor de café como parte de seu design. Isso ajuda a reduzir significativamente o tempo para fazer uma bebida. O café pronto para beber é obtido através da definição de uma técnica para um programa específico.

Como escolher uma máquina de café para a casa?

Esta unidade é bastante econômica. Por exemplo, para preparar uma xícara de café forte, você precisa apenas de 6 a 7 gramas de grãos. As economias são especialmente notáveis ​​quando grandes volumes de café são necessários. Modelos automáticos estão equipados com um contador, que levam em conta o número de copos preparados. Isso ajuda a facilitar muito o processo de contabilidade.

Dependendo do nível de automação, as máquinas de café modernas são classificadas nos seguintes tipos:

  • Automático.
  • Semiautomático.
  • Cápsula
  • Super automático.

O modelo mais adequado para profissionais é uma máquina de café automática. Ao preparar bebidas com esse equipamento, a participação humana é mínima. Essas unidades podem ser perfeitamente adaptadas a uma ampla variedade de bebidas.

Para uso doméstico e pequenos cafés são utilizados principalmente modelos semi-automáticos. Durante a operação desta unidade, o próprio barista realiza determinadas ações, dependendo do tipo de café necessário. Por exemplo, ele realiza a dosagem da bebida, realiza a moagem de grãos. Derrame de água derramado também terá que ser feito manualmente.

Os modelos super-automáticos distinguem-se pela presença de um grande conjunto funcional. A unidade realiza a auto-dosagem do volume desejado de água, grãos, conecta-se ao suprimento de água. Tais máquinas operam sem problemas.

Um lugar digno no mercado é ocupado por agregados de rozhkov. Eles são funcionais e ergonômicos. O café é feito no grupo de bebidas. Uma porção dos grãos é colocada no suporte (chifre).

Como escolher uma máquina de café cápsula para casa?

Máquinas de café capsular operam com base em cápsulas, que são caixas feitas de plástico. As caixas estão bem fechadas com papel alumínio. Existem grãos dentro das cápsulas. Depois de iniciar a unidade, a caixa é perfurada. A água penetra na cápsula sob alta pressão.

Os modelos de cápsula de carros são fáceis de manter e não deixam a poluição após o trabalho. Essas unidades serão uma excelente solução para uso doméstico.

Para cozinhar em massa, esta técnica não é adequada. O café preparado em tal unidade custará mais.

Opções básicas de equipamentos

Modelos modernos estão equipados com uma função de dosagem de café. Com esta opção, você pode ajustar a força da bebida, especialmente moagem, sabor. Se a moagem de grãos for excessivamente fina, a bebida ficará com um sabor amargo. Quando excessivamente grosseira, a bebida pode ser menos saturada. Máquinas profissionais são equipadas com uma designação numérica da qualidade da moagem. Quanto menor o número especificado, mais fina será a moagem. Graças a uma plataforma especial para aquecimento, você pode fazer um café verdadeiramente aromático com espuma.

Máquinas de café modernas têm uma opção popular - fazer cappuccino. Essas unidades estão equipadas com cappuccinador. Ajusta o processo de chicotear leite. Isso não requer a intervenção de um barista.

Todas as unidades profissionais fazem parte de seus moedores de design. Mós podem ser de dois tipos: aço e cerâmica. Modelos de cerâmica são notáveis ​​para operação silenciosa e não emitem sons excessivamente altos. Durante a preparação da bebida, eles não são expostos a calor excessivo. Se um objeto estranho entrar em contato com ele, o produto cerâmico poderá ser danificado. As pedras de aço são mais resistentes a danos mecânicos. Se uma pedra entrar, ela não irá quebrar, mas parará temporariamente de funcionar.

Requisitos básicos para tecnologia

Se você ainda duvida de qual cafeteira escolher, preste atenção ao fato de que o equipamento moderno para fazer café tem uma grande variedade de escolhas. Unidades confiáveis ​​devem atender a certos requisitos.

Performance

Ao escolher uma unidade, preste atenção ao número de xícaras que ela pode preparar por dia. Neste caso, a unidade pagará por si mesma. Não compre uma unidade superdimensionada se você souber que ela ficará inativa. Por exemplo, se um café tiver 30 lugares, será suficiente comprar um aparelho capaz de preparar até 120 xícaras por dia.

Operação fácil

Convenientemente, a máquina terá opções insubstituíveis, como ajustar o volume de café, despejar água, etc.

Funcionalidades funcionais do mecanismo de infusão

O mecanismo de fermentação pode ser embutido ou removível. Mecanismos embutidos não são convenientes para instituições, pois são difíceis de remover. Lavar esse mecanismo é realizado com a ajuda de comprimidos especiais. Depois de um certo número de café, a limpeza da máquina é feita de forma independente.

Disponibilidade de uma caldeira adicional

Na caldeira, a água é aquecida até a temperatura desejada. Sem este dispositivo não será capaz de bater o leite, a fim de preparar um cappuccino. Cada equipamento tem pelo menos uma caldeira. A presença de uma segunda caldeira ajuda a acelerar significativamente o processo de fazer uma bebida.

Função de ajuste de moagem

Ao ajustar o grau de moagem, você pode diferentemente apresentar o sabor e o aroma da bebida. Dependendo do tipo de fermentação, diferentes graus de moagem são usados. Por exemplo, para a preparação de café expresso, é aconselhável usar grãos de moagem fina. Se a moagem for maior, o sabor ficará menos saturado.

A presença de uma plataforma sob o copo para a implementação de aquecimento

Muitos tipos de café podem ser servidos apenas em copos aquecidos.

Presença de cappuccinador

Este dispositivo permitirá que você faça automaticamente uma bebida que é particularmente popular entre os amantes do café.

Unidades modernas são capazes de operar em diferentes tipos de café, então você não precisa pensar em como escolher café para a máquina de café. Pode ser moído, em grãos, em cápsulas. Cápsulas são consideradas as mais caras. Eles geralmente são usados ​​para cozinhar em casa. Cápsulas fabricadas para alguns fabricantes de máquinas podem não ser adequadas para outras.

Unidades profissionais têm uma aparência atraente. Eles podem se encaixar perfeitamente no interior clássico e moderno. Os modelos modernos são compactos em tamanho.

Para um café é melhor escolher modelos automáticos. Modelos cápsula e semi-automáticos são perfeitos para uso doméstico e de escritório.

Características de operação de máquinas de café na vida cotidiana

A máquina de café moderna é um dispositivo complexo. Nele, todas as opções são automatizadas. Para que esta técnica dure o maior tempo possível, certos requisitos operacionais devem ser atendidos.

Não coloque nada no moedor de café, exceto grãos de café. Caso contrário, pode falhar. Também é indesejável utilizar grãos aromatizados, uma vez que a placa pode formar-se nas pedras de moenda ao longo do tempo.

Alguns modelos estão equipados com compartimentos especiais para café moído. Com a ajuda deles, você pode tornar o menu de café mais diversificado.

Para o funcionamento normal da unidade, é necessário selecionar corretamente o grau de moagem. Quando o café de moagem excessivamente grosseiro resultará muito azedo. Quando excessivamente moído, o café pode ficar um pouco amargo. Se os grãos forem moídos, a água passará excessivamente rapidamente, não cedendo para reagir com o pó de café. Moagem fina pode causar obstrução do caminho do café.

É necessário abordar com competência a escolha da água que é despejada no tanque. Não deve ser muito difícil, pois contribui para a deterioração da qualidade do café. A água dura contribui para a formação de escala, o que pode levar a danos no equipamento. Unidades modernas têm amaciadores de água como parte de seu design. Para a preparação do café é melhor usar água engarrafada ou filtrada. Às vezes você pode usar água fervida, pois é o menos difícil. No entanto, a água fervida após o tratamento térmico perde o sabor.

O nível de água no tanque deve ser constantemente monitorado. Não deve ser a marca mínima. Se houver pouca água, o elemento de aquecimento irá superaquecer. Unidades modernas têm um alarme sonoro que avisa sobre a necessidade de aumentar o nível da água.

Características de serviço da máquina de café

Após o ciclo de extração, são necessários procedimentos de limpeza. Os modelos modernos estão equipados com pastilhas especiais, que, depois de um certo número de tigelas embriagadas, realizam a autolimpeza. O contêiner precisa de limpeza regular.

O coração da técnica é o mecanismo de fermentação. No decurso do funcionamento a longo prazo, os óleos de café acumulam-se ao longo do tempo nas paredes deste mecanismo. Se esse óleo é abundante, a bebida se torna amarga. Recomenda-se que o mecanismo de infusão seja limpo pelo menos uma vez em 30 dias. O mecanismo de disparo é lavado sob água corrente.

Após cada uso, o cappuccinator também precisa ser lavado. Leite seco nos tubos leva ao fato de que o processo de formação de espuma é perturbado.

O sistema hidráulico da unidade também deve ser descalcificado, mesmo se for reparado em água filtrada. Líquidos e comprimidos especiais são utilizados para este fim.

Muitos modelos modernos são equipados com recursos de limpeza automática. É muito conveniente. Você precisará executar o programa e derramar água no tanque. Observando essas regras gerais de operação, você pode estender significativamente a vida útil do equipamento. Cada dispositivo é caracterizado por suas próprias características, que devem ser cuidadosamente estudadas antes de serem usadas.